Ultimele comentarii

  • Phlox: @Andra: Mulciul...
  • Phlox: @Bunatati din Natur...
  • Bunatati din Natura: Sper ca toata lumea e bine sanatoasa. Am o intrebare de...
  • Phlox: @Robert: @...
  • Andra: Buna ziua! Incepand de anul acesta vreau sa folosesc mulciul...
  • Reparatii frigidere: Multumesc am primit mesajul de la dv ,am mutat capsuni am pu...

Vremea topinamburului!

topinambur-nap-porcesc2A venit toamna si odata cu ea florile de topinambur au inceput sa-mi zambeasca de pretutindeni.
Imi sunt tare dragi … de un galben cald, placut, stralucitor ce-mi lumineaza casa in vaza plina ochi sau cand imi zambesc, leganate de vant peste tot in jurul casei.
Ar trebui ca mare parte din gradinile noastre sa fie pregatite pentru iarna, iar beciurile/camarile asijerea… tot ce a produs gradina in cursul anullui, sa se afle frumos consevat pe rafturile beciurilor/camarilor noastre…dupa priceprea fiecarui gradinar.
E vreme conservelor?! Legume proaspte nu mai sunt?!
Zambesc si va spun ca e vremea topinamburului!!!
Daaaa, e liber la topinambur…zilnic , o delicatese care n-ar trebui sa lipseaca din nici o casa, de pe nici o masa.
 
Un articol dintr-o revista de specialitate, printre multe altele specifica: […]

Citeste mai departe…

Topinambur sanatos, dar si gustos

tobinambur-tuberculiTuberculii topinamburului sunt foarte bogati in carbohidrati – cam 77% este inulina, oligozaharida ce contine fructoza, de unde si proprietatea ei de a se transforma in fructoza pe parcursul pastrarii (de aici gustul dulce al topinamburului). Pe cat de sarac este in celuloza, pe atat de bogat este, in schimb, in vitamine si microelemente: vit.C, fier, siliciu, seleniu etc.

Stiati ca 50 gr de topi asigura organismului adult necesarul de siliciu pe zi? […]

Citeste mai departe…

Topinamburul sau napul porcesc (Helianthus tuberosus)

topinambur-nap-porcescCunoscut si sub alte denumiri precum: para pamantului, radacina soarelui, anghinare de Jerusalem, floarea-soarelui salbatica – cat de frumoase sunt denumirile astea -….sau…nap porcesc! Evident denumire romaneasca (de ce nu ma mira?!), Topi e o radacinoasa foarte gustoasa si cu o multime de calitati curative.

Stiti cine a adus-o in Lumea Veche, mai precis in Franta? Monsieur Samuel de Champlain – vajnic navigator, explorator si cartograf francez de prin secolul XVII.

Pe nedrept considerata ruda saraca a florii soarelui (Helianthus annuus), ca este neam cu ea, Topi e pe cat de sanatoasa, pe atat de decorativa. […]

Citeste mai departe…