Ultimele comentarii

  • Andrei: Eu am o problema de care m-am lovit in ultimii 2 ani, cultiv...
  • Phlox: @Adriana: Cu ma...
  • Phlox: @cornelia: Posi...
  • Phlox: @erdélyi zoltán...
  • Phlox: @blindu mihaela gab...
  • Phlox: @Alexandru D: A...

Împletirea cepelor recoltate, pentru depozitare

impletirea-cepeiNu degeaba am zis, că ceapa este leguma grădinarului amator, pentru că dacă îi oferi strictul necesar, te răsplătește generos. Ceapa se scoate de obicei în iulie, mai precis atunci, când frunzele lor s-au uscat în proporție de 70-80%. Nu încercați să le scoateți direct, trăgând de frunze, pentru că riscați ca acestea să se rupă, mai bine folosiți o furcă pentru afânarea pământului.

Nu pot să mă plâng de recolta de ceapă din anii trecuți, că nu prea am cumpărat noi ceapă de când avem legume în grădină, însă anul acesta a fost unul foarte bun. Am umplut o roaba cu recolta din două straturi.

După recoltare, ceapa se pune la uscat timp de câteva zile pentru a putea fi depozitată mai bine, însă anul acesta am vrut să încercăm ceva nou: împletirea cepelor.

Este simplu de făcut (aceeași metoda ca și la păr) însă dacă nu o facem imediat după ce scoatem bulbii, frunzele se vor usca de tot și se vor rupe dacă încercăm această manevră după câteva zile. Am citit că pentru a evita ruperea frunzelor, înainte de împletire putem înmuia frunzele în apă, dacă este cazul. Este nevoie de un pic de exercițiu până ce te prinzi când trebuie adăugate cepele în legătură, ca să fie uniform distribuite, dar merită efortul.

Nu am obținut legături la fel de frumoase, ca cele vândute pe marginea drumului pe la Bălăușeri, dar suntem mulțumiți de rezultat. Legăturile astfel obținute vor sta la uscat câteva zile după care pot fi depozitate în șpais sau pivniță.

Tu ai împletit ceapa? De ce?

28 comments to Împletirea cepelor recoltate, pentru depozitare

  • […] Împletirea cepelor recoltate, pentru depozitare Thu Aug 12, 2010 17:42 pm Pe aceeași temă:Ceapa, leguma grădinarului Citeste mai departe… Pe aceeași temă:Ceapa, leguma grădinarului începător […]

  • armeria

    Huni, toata lumea o sa intrebe : de ce nu ati taiat mustatile la ceapa?!?
    Sper sa ai o explicatie stiintifica 🙂

  • armeria

    Intrebarea mi-a venit in minte dupa ce am admirat ceapa.
    Felicitari pentru recolta!

  • Imi amintesc de copilaria mea la bunici(Dumnezeu sa ii odihneasca) ,
    cand o ajutam pe bunica la impletit ceapa.Bineinteles ca ce impleteam noi,copiii,era desfacut si refacut de bunica sau lasat mai in spate sa nu se vada :)))
    De data asta nu am mai impletit-o ci i-am taiat cozile dupa ce s-a uscat si am pus-o in ladite de plastic in debara.

  • Eu am impletit-o pe a mea. totusi nu stiu ce s-a intamplat ca nu prea a crescut. A ramas asa intepenita , e foarte tare de sare cutitul din ea. Parerea mea e ca se pastreaza mai bine in funie decat in ladite pentru ca va ramane uscata (nu se va strica). Iar mustatile nu se taie pentru ca oricum se usuca. Si eu impleteam ceapa si usturoul la bunicii mei. Iar tataie punea si cate-un fir de sfoara pe unde erau foile mai slabe. Era o placere sa le vezi atarnate de grinzi in podul magaziei.

    • huni

      Asa ma simt si eu cand le vad, parca nici nu-mi vine sa le pun in camara, ca dupa aia nu le mai am la vedere…:). Si eu cred ca se pastreaza mai bine in funie, dar vom vedea.

  • zephirine

    niciodata nu m-as fi gandit sa impletesc ceapa desi multa lume o face, ci sa o pun in ladite… dar acum m-am hotarat definitiv, cand se usuca frunzele (la mine sunt inca verzi) o sa o impletesc si o agat de grinzile din pod. de abia astept sa o vad acolo . deci …. multumesc. 🙂

  • Voi lua modelul! Arata mult mai bine asa decat inghesuite in cutii asa cum le tin eu si cu siguranta ocupa mai putin spatiu.

    • huni

      Ma bucur :). Eu nu am pus dar poate este mai bine daca faci asa cum zice Dana si impletesti si o funie in legaturi. Pana acum nu am avut probleme dar cu siguranta rezista mai bine in timp.

  • Am impletit si eu doua funii de ceapa, asa in joaca. Restul o am inca in lazi.
    Daca vreti sa aveti funii de ceapa sau de usturoi…cum sunt cele de la tarani, in piata, trebuie sa impletiti bulbii pe sovar sau papura uscata. Asa stau cel mai bine.

    • huni

      ”Inca in lazi” sa inteleg va vrei sa le impletesti? Intreb pentru ca ma intereseaza care metoda este mai avantajoasa, nu numai din punct de vedere artistic dar si practic. De aceea am pus intrebarea la sfarsit, sunt curios de nu se mai practica impletirea cepelor mai nou.

      • armeria

        Eu consider ca ceapa impletita in cununa este mult mai practica din mai multe motive:
        – este aerisita tot timpul;
        – este usor de observat in timp, starea ei de sanatate;
        – pentru gospodina este mult mai usor sa aleaga intr-un timp mai scurt,o ceapa mica, o ceapa mare,in functiie de nevoi;
        -ocupa mai putin spatiu si chiar daca mai dai cu capul, din cand in cand, nu doare 🙂

        In zona mea toata lumea impleteste ceapa 🙂

        Citeam pe net, ca voi clujenii (un sat din judetul Cluj) sunteti inscrisi in Cartea recordurilor cu cea mai lunga cununa de ceapa!!!

        • huni

          Am vazut si eu articolul respectiv.
          Foarte bune observatiile tale, deci pana la urma a fost bine ca am impletit ceapa. Asta cu datul cu capul prevad ca o sa fie o problema pentru mine…am patit de mai multe ori deja acum, cand cepele inca sunt la uscat si nu “circulam” foarte mult in zona respectiva :)…

  • superb,bravo pentru harnicie si pentru impletirea utilului cu placutul….la vedere!

  • Cand ti-am vazut “cositele” de ceapa m-am si hotarat: la toamna ma mai extind cu gradina, mai pun de-un strat, si uite-asa o sa pun si ceapa!
    macar o funie de ceapa sa-mi pun si eu, ca tare e decorativa!

  • se practica impletirea cepelor si a capatanilor de usturoi, vezi peste tot la tara, in piata, pe marginea drumului. insa uneori e mai usor sa le pui intr-o ladita, economie de munca si de timp, cred eu mai ales pentru noi gradinarii mutati din oras (de la bloc).

  • Hotarat lucru la anul impletesc si eu ceapa. Prea frumoasa e la tine.
    La mine am scos usturoiul cu codite dar nu ne-am invrednicit. Dar incerc sa inmoi putin coditele in apa sa vedem daca mai merge.

  • Ei stai putin, sa vina week-end-ul. Nu stii ca eu sunt gradinar de week-end?

  • nu e nevoie sa le inmoi. tragi doar cozile usor prin mana sa se curete partea uscata si tot mai ramane un crampei de 10 cm acolo , suficient pentru a fi prins in impletitura. Daca faci funioare mici/scurte (pentru uz imediat) le poti aduce chiar in bucatarie sa le ai la indemana. N-am inteles niciodata de ce oamenii prefera sa cumpere facaturi din plastic in locul celor naturale…

  • […] de anul trecut ma batea gandul sa impletesc usturoiul. Vazusem la Huni cum impletisera ceapa si ma gandeam sa-i provoc pe copii la o claca. Insa m-au coplesit alte […]

  • Vantelegar

    dupa ce am scos usturoiul,pentru ca era prea uscat,l-am lasat o noapte la beci,astfel s-a inmuiat si am putut sa-l impletesc foarte bine.

  • […] so that they would be allowed to marry (not sure I passed the test though 🙂 ). Planting potatoes, knitting onions, eating strawberries from the garden, gathering hay, taking the eggs from the chickens and being […]

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

Upload Files

You can include images or files in your comment by selecting them below. Once you select a file, it will be uploaded and a link to it added to your comment. You can upload as many images or files as you like and they will all be added to your comment.