Ultimele comentarii

  • erdélyi zoltán: @phlox: Bună! Am ...
  • Phlox: @Ina: Buna Ina,...
  • Ina: Buna. Curtea parintilor mei are nevoie de ingrijire, insa ...
  • George: @bogdan: http:/...
  • Viorell: Din pacate nu reusesc sa postez imaginile. Poate nu stiu eu ...
  • Viorell: Am in curtea casei mele, la tara, cativa trandafiri. Din pac...

Scoaterea sâmburilor de la vișine și cireșe

visineLuna iulie este marcată de culesul și prelucrarea sâmburoaselor. Vișinata curge în valuri, se prelucrează tone de cireșe, iar copiii deja s-au saturat de siropul de vișine. Cei care fac asta an de an știu foarte bine că nici promisiunea celei mai reușite vișinate sau prăjituri nu poate rupe monotonia scoaterii sâmburilor din fructe, aceasta fiind în general o operațiune semi-obligatorie. La noi de obicei asta este cauza amânării repetate a culesului.

Poate că încă nu este evident, dar eu sunt un mare fan al soluțiilor automatizate, motorizate, sau de orice fel, care îmi permit să economisesc timp, de aceea deja de anul trecut stau cu ochii în patru pentru un aparat de scos sâmburii din cireșe sau vișine. Da, există așa ceva, chiar mai multe variante, din care vă voi prezenta cele două, testate de noi. Dacă totuși nu aveți așa ceva, vă recomand o tehnică eficientă de scoatere a sâmburilor de la vișine, cu mâna.

Prima sculă care te-ar putea ajuta este cea din poza alăturată, asta în cazul în care ar funcționa, deoarece din experiența noastră, este foarte ineficientă. În primul rând, pentru că de regulă nu scoate sâmburii de tot din fruct, iar în al doilea rând, pentru că după folosirea ei bucătăria arată ca o scenă din CSI :).

aparat_scos_samburi_visine_inainte aparat_scos_samburi_visine_dupa

Vă voi prezenta cel mai eficient aparat pentru scoaterea sâmburilor, pe care l-am folosit până acum. Conceptul este foarte simplu, din păcate nu funcționează 100% în practică, dar permite scoaterea sâmburilor mult mai rapid decât cu mâna. Decât să mă complic în zadar să explic cum funcționează am făcut câteva filmulețe care prezintă aparatul în acțiune:

Ideal ar fi dacă aparatul în prima tură ar scoate sâmburele și în tura de întoarcere ar arunca afara fructul, dar din păcate asta se întâmplă doar cam o dată din 20, așa că am folosit o lingură pentru a împinge afară fructele din aparat. Chiar și așa, două persoane, am reușit să prelucrăm 7 kg de vișine în mai puțin de o oră, cu tot cu filmare și fotografiere. Am făcut vișinată într-o damigeană de 5l, din restul facem sirop, compot și dulceață, dar nu am aruncat nici cozile, ci le-am pus la uscat, pentru că se poate face ceai din ele.

Spor la ”desâmburit” și aruncati o privire pe canalul pe youtube, pentru mai multe filmulețe cu acest aparat minune!

10 comments to Scoaterea sâmburilor de la vișine și cireșe

  • Mai, noi la visinata nu scoatem samburii.
    Vreau detalii…de unde ai luat aparatul? Ca eu nu am mai vazut asa ceva pana acum.
    Eu scot samburii cu mana. Dar pentru o dulceata mai de calitate, ar fi de preferat ca visina sa ramana intreaga. Mai e o varianta..cu croseta, ca pe vremea bunicii. 🙂

    • huni

      Nu am precizat in articol, dar la visinata bineinteles nici noi nu scoate samburii. Aparatul era din Kaufland, dar s-au terminat in 2 zile si noi am vrut sa mai luam, dar n-am mai gasit. Sa stii ca acest device scoate samburii, de zici ca visina este intacta.

      • marian

        @huni:
        Si eu am cautat la Kaufland a doua zi dupa ce-am vazut un aparat de scos samburi din cirese si visine. N-am mai gasit dar langa piata este din pacate la pret mai scump. Am cautat in toata Oradea dar fara rezultat in afara de un magazin langa pita sus mentionat. Huni= esti cumva din Korea? Curios!

  • pfoaaa, genial minds think alike! :)))
    daca as mai fi avut ceva bani, ii dadeam si eu pe aparate de scos samburii, caci asa am facut peri albi scotandu-i cu mana. multumesc de trimitere pe blogul meu.
    voi scoateti samburii pentru visinata si compot?

    • huni

      Anii trecuti si noi ne-am saturat de scos samburii. Sa-ti zic cum sta treaba cu compotul, deci eu sunt responsabil de cules, facut visinata si scos samburii (cel putin anul asta, ca in anii trecuti a fost un proiect familial de cateva ore), despre restul nu stiu prea multe detalii :D. Pe parcurs am intrebat-o pe sotia mea ce facem din visine si ea mi-a zis dulceata, sirop si compotl, deci probabil scoatem si pentru compot, dar o mai intreb.

  • Mary

    mai exista un aparat manual, se gaseste in Selgros, Metro. ca cel pe care l-ai prezentat, nu am vazut pana acum. 😀 la visinata nici noi nu scoatem samburii, caci samburii ii dau acea aroma inedita. 😉

    • huni

      Bine ai venit Mary!
      Intr-adevar acest aparat este extrem de util, merge treaba foarte rapid cu ajutorul lui. Am omis in articol, dar nici noi nu scoate samburii pentru visinata.

  • […] This post was mentioned on Twitter by Simona Stefan. Simona Stefan said: RT @hobbygradina: Scoaterea sâmburilor de la vișine și cireșe http://goo.gl/fb/a5uGi #gradinarit […]

  • Mary

    Bine v-am gasit! 🙂 Imi place foarte mult blogul tau si il vizitez destul de des. 🙂 Sunt incepatoare in ale gradinaritului, dar imi dau silinta sa invat multe :)) Imi este de mare ajutor blogul tau. 🙂 Multumesc!

  • poti sa scoti samburii cu acu de siguranta inchis si cu partea din spate foarte util ptr cant mici ptr dulceata… 🙂

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

Upload Files

You can include images or files in your comment by selecting them below. Once you select a file, it will be uploaded and a link to it added to your comment. You can upload as many images or files as you like and they will all be added to your comment.