Mai țineți minte, culegerea viei, și prepararea mustului? Chiar înainte de a-mi turna cea de-a doua cană de ceai (mda…experimentez cu tot felul de alternative pentru bere) tocmai mi-am amintit că mai avem câteva sticle de must într-un colț întunecat din cămară. Am devenit curios dacă s-au păstrat bine. Toamna am mai desfăcut câte o sticlă, atunci, în afară de două, care nu au fost sigilate bine, toate au fost în regulă. Am constatat bucuros că metoda experimentală de conservare pe care am folosit-o a funcționat, nu s-a repornit fermentația la nici una dintre sticlele care au fost sigilate bine. Deci, dacă vreți să savurați must în serile lungi de iarnă, puteți folosi cu încredere metoda prezentată de mine, sau metoda prezentată aici, amândouă sunt naturale, fără conservanți și cel mai important, ambele au fost testate cu succes.
Ok, m-am și întors la mustul meu, noroc!
S-ar putea să te mai intereseze:
Eu am folosit metoda fierberii.L-am fiert la ceaun,pana nu a mai avut spuma deasupra.L-am pus fierbinte in sticle si l-am capsat,apoi l-am dus in beci.
Intr-adevar delicios.
Da, și eu am văzut metoda la Elisa, tocmai de aceea m-am gândit să încerc metoda asta, căci dacă tot timpul mergi pe sigur nu mai înveți nimic nou
. Am fost curios dacă funcționează pentru că am impresia, că dacă nu fierbem mustul conținutul de vitaminele și toate cele se păstrează mai bine (numai presupun, nu știu sigur). Și oricum, dacă nu-mi ieșea mai aveam metoda fierberii, ca plan B.
Asta asa este
Si mie imi place sa experimentez.
[...] This post was mentioned on Twitter by Iulia and Bartha Hunor, Bartha Hunor. Bartha Hunor said: Must, careva? http://bit.ly/cIq44A nou #peblog [...]
Ai scris pe blog despre cum se planteaza vita de vie? Ma intereseaza si unde gasesc de cumparat in Cluj-Napoca.
Multumesc!
Am facut o mica podgorie aproape de Cluj. Prima transa de butasi am cumparat de la Agronomie. Pentru completat am cumparat din Ciumbrud.
Am plantat cativa butasi anul trecut insa nu am scris pe blog despre asta, cred ca nici fotografii nu am facut
. Vezi ca a raspuns Denes la intrebarea ta!
De la Ciumbrud am cumparat si eu si sunt f multumita.Am mai cumparat si de la Rosafruct ,Arad.Si de multeplante.ro,Oradea.Struguri de calitate,sunt f f multumita.
La fel ca si vinul ,mustul cu cat este mai vechi este mai bun.
Am conservat si prin metoda fierberii,mai am sticle de acum 5 ani,foarte bun.
Acum 3 ani am avut foarte mult must ,mie imi place juma-juma,cu ceai sau vin,asa ca am conservat mai mult ,dar neavand sticle de ajuns, am pus in sticle pet ,in congelator,am o lada ,asa a ramas cu toate bunatatile ,cand il decongelez sta la rece foarte bine,dar daca il ti la cald in cateva zile devine o mica bomba,am patit-o saptamana trecuta ,am uitat de o sticla inceputa si mi-a dat de lucru in bucatarie.
Anul asta daca vom avea ,am sa fac si metoda ta,asa fac eu bulionul de rosii/ardei/legume,daca cu ele nu am probleme de fermentare ,nici cu mustul nu trebuie.
Succes in tot ceea ce faci!